Vins et Alcools

Vins

Le vin apparaît au néolithique et va se développer notamment sur le pourtour de la méditerranée. En Grèce et dans l’empire romain également où une divinité lui est dédiée : Dionysos ou Bacchus. Une tradition millénaire enveloppe donc ce breuvage réalisé à partir de raisin qui suscite un réel engouement.

Les vins peuvent donc être rouge, blanc ou rosé. Pétillant ou non. Sec, demi-sec ou liquoreux.

Certains vins français sont particulièrement recherchés par les amateurs de grands crus. Régulièrement présentés en ventes aux enchères publiques, les prix de ces précieux flacons s’envolent parfois. Des caves entières sont proposées à l’encan et atteignent des records, souvenons nous de la vente aux enchères d’une partie de la cave de Matignon en 2013 qui a rapporté plus de 170.000 euros.

En France, les 16 vignobles sont déterminés géographiquement (Alsace, Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne, Bugey, Champagne, Corse, Jura, Languedoc, Lorraine, Loire, Provenc, Roussillon, Rhône, Savoie, Sud Ouest). On compte 3254 vins labellisés AOC-AOP ou IGP.

Nous ne pouvons pas énumérer tous les vins français ni du monde, mais nous pouvons nous concentrer sur les flacons les plus recherchés :

• Le domaine le plus prestigieux est celui de la Romanée Conti en Bourgogne sur la commune de Vosne Romanée. En 2018 une bouteille de cet incroyable cru millésime 1945 a été adjugé 482 000 euros. En Bourgogne sont également recherchés les appellations : Chambolle Musigny, Gevrey Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges, Pommard Rugiens, Meursault Perrières, Puligny Montrachet...
• Ensuite c’est principalement dans les Bordeaux que nous trouverons les vins les plus recherchés comme le Château d’Yquem, le Château Mouton Rothschild, le Château Lafite Rothschild, le Château Margaux, le Château Cheval Blanc, le Château Latour, Le Château Haut Brion, Pétrus, le Château Ausone...
• Sans oublier certains vins d’Alsace ou du Jura qui sont de véritables trésors.

Les champagnes également ne sont pas à négliger, citons notamment une bouteille de champagne Veuve Clicquot de 200 ans qui a été vendue 30.000 euros en 2011 ou encore une bouteille de Dom Pérignon rosé de 1959 vendue 27.600 euros en 2008. Ainsi votre cave contient elle peut être un trésor.

Petits conseils pour bien décrire votre bouteille de vin :

• contenance : bouteille (75 cl), magnum (1,5 l), jéroboam ou double magnum (3 l), mathusalem ou impériale (6 l), balthazar (12 l), nabuchodonosor (15 l)
• la région, le domaine, l’appellation
• millésime : année
• l’état de l’étiquette, du bouchon, de la capsule
• le niveau de liquide dans la bouteille
• les conditions de conservation si vous les connaissez

Tous ces critères sont déterminants pour la l’appréciation de la valeur de votre bouteille ou de votre cave.

Autres alcools

Il n’y a pas que le vin et le champagne qui atteignent des records en vente aux enchères, il y a aussi les autres alcools.

Ils sont également recherchés par les amateurs : Armagnac, Bas Armagnac, Calvados, Whiskies, Portos, Rhum...

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.